每天一杯“续命咖啡”似乎成为越来越多上班族的标配。随着人民生活水平的提高，中国的咖啡市场也在跨步上涨。艾媒咨询数据显示，2021年我国咖啡市场规模已超3800亿，预计到2025年，我国咖啡行业的市场规模将达到1万亿元。
从过去的小众选择，到今天的刚需标配，咖啡市场飘香也吸引了各路传统企业跨界进入赛道。
每天一杯“续命咖啡”似乎成为越来越多上班族的标配。随着人民生活水平的提高，中国的咖啡市场也在跨步上涨。艾媒咨询数据显示，2021年我国咖啡市场规模已超3800亿，预计到2025年，我国咖啡行业的市场规模将达到1万亿元。
从过去的小众选择，到今天的刚需标配，咖啡市场飘香也吸引了各路传统企业跨界进入赛道。
传统企业跨界做咖啡，是多此一举的“不务正业”，还是有利于主营业务协同发展的不“误”正业，还需要具体分析。
尽管走年轻化、国潮风的李宁越来越受年轻人的喜爱，但随着线上消费的成熟，线下门店的生存空间正在遭受挤压，大多数情况下，线下门店的功能已经可以被线上购物平替，结合自身产品特点探索线下门店的其他功能，提升客户购物的综合体验似乎成为一条新路。
在此背景下，跨界成立咖啡店，李宁并非个例。有着300多年历史的中药老字号“同仁堂”创立了“芝麻健康”咖啡馆，推出“枸杞拿铁”“罗汉果美式”等药材咖啡；中国邮政旗下首家“邮局咖啡”落地厦门国贸大厦等。
除了经营咖啡带来直接的额外收入，将客户留在门店，提升购物体验感的同时反哺主营业务，也是“宁咖啡”们聪明之处。
巨丰投资首席投资顾问张翠霞表示，品牌增加咖啡项目，可以增厚自己的服务体系，进而增强品牌吸引力和客户黏度。
“跨界生”经营咖啡，究竟是一条重塑咖啡文化和线下购物业态的新路，还是为了尽快适应新消费形态的大胆冒险？欢迎在评论区留下你的观点！
图文来源：《经济信息联播》
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